食安AI監(jiān)管系統(tǒng)是指利用?人工智能（AI）技術(shù)?賦能食品安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)“人海戰(zhàn)術(shù)”向?智能預(yù)警、自動(dòng)識(shí)別、閉環(huán)處置?的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。根據(jù)截至2026年5月的公開(kāi)資料，該模式已在多個(gè)省市落地，并形成以下核心特征：