團餐廚房明廚亮灶AI監(jiān)控預警系統(tǒng)的建設需圍繞全流程監(jiān)管、主動預警、多方共治三大核心，結(jié)合AI技術、合規(guī)標準及場景適配性，具體實施要點如下?：

明廚亮灶AI系統(tǒng)通過邊緣計算盒子搭載多種AI算法，通過部署多種AI算法實現(xiàn)對后廚的智能監(jiān)管，主要算法分類及應用場景如下：

普通高校、省屬中小學投資幾十萬甚至上百萬的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，僅起到一個錄像的作用，不能實現(xiàn)預警；通過校園入侵檢測、徘徊檢測、速度檢測、人群檢測、離崗睡崗檢測。由分散的多屏幕監(jiān)控變?yōu)檎麄€校園的全景圖,由靠人發(fā)現(xiàn)問題，變?yōu)橹悄茏R別，實時報警，哪里出現(xiàn)問題，哪里彈窗，高效率定位，校園安全智能AI隱患預警系統(tǒng)主要應用場景如下：

? ? 綜合AI邊緣智能小站AOX-CN@HD針對前端普通網(wǎng)絡攝像頭智能化升級而設計開發(fā)的工業(yè)級一盤位智能分析設備,集成音視頻解碼、數(shù)據(jù)傳輸、存儲、智能算法等多種技術為一體。產(chǎn)品集成20多種算法，可以靈活組合使用。

? ? 依托云AI視頻監(jiān)控系統(tǒng)對人臉、人體、圖像識別等視覺能力，通過攝像頭實時監(jiān)控核心區(qū)域，基于人體識別技術，判斷是否有人員闖入；可進一步結(jié)合人臉識別判定身份信息，事先定義白名單人臉庫，當闖入人員不在白名單里，才進行告警，避免危險發(fā)生。