電信“明廚亮灶”平臺是中國電信依托云網融合、天翼視聯及人工智能（AI）技術打造的食品安全智慧監管解決方案。該平臺旨在通過數字化手段實現餐飲后廚的全程可視化、智能化監測與管理，構建“政府監管、企業自律、社會監督”多方共治的食安體系。

明廚亮灶AI系統通過邊緣計算盒子搭載多種AI算法，通過部署多種AI算法實現對后廚的智能監管，主要算法分類及應用場景如下：

打電話玩手機識別系統?是AI安全生產過程預警軟件中的一項重要功能，它通過AI技術和視頻監控，對特定區域內的人員行為進行實時監測和識別打電話、玩手機識別功能，主要應用于以下場景，以提升管理效率和安全性：

云事通圖像識別分析AI盒子、AI服務器是其外接普通網絡攝像頭輸入視頻，對圖像畫面內的人、物、車、設備、行為等識別對象進行全方位檢測，實現對通用與特定場景的覆蓋，協助監管人員對場地整體的可視化、統一化、智能化管理。